白沙古鎮(zhèn)。(麗江融媒記者 左林玨 攝)
近年來,白沙古鎮(zhèn)以“雪山+咖啡”為特色標(biāo)簽,吸引了大量追求自然與人文融合的游客。咖啡文化不僅是飲品消費(fèi),而且成為了連接傳統(tǒng)與現(xiàn)代的媒介。游客在古建筑群中品味咖啡,透過落地窗凝視雪山,將小鎮(zhèn)的古樸與當(dāng)代生活方式無縫銜接。吉魯咖啡吧正是這一趨勢的代表,其創(chuàng)始團(tuán)隊(duì)受麗江獨(dú)特的自然景觀與人文底蘊(yùn)啟發(fā),2019年以“雪山腳下的溫暖玻璃房子”為空間原型打造了該咖啡吧。
吉魯咖啡吧。(麗江融媒記者 左林玨 攝)
吉魯咖啡吧選址雪山腳下,以玻璃房通透設(shè)計(jì)弱化建筑邊界,讓顧客在自然中感受“出世”的寧靜。雪山、草甸、森林環(huán)繞的環(huán)境,與咖啡吧倡導(dǎo)的“自然共生”理念一致。建筑以納西木石結(jié)構(gòu)為基底,搭配中古家具與東巴文裝飾,以及大面的綠植,玻璃房設(shè)計(jì)最大化引入自然光與雪山景觀,室內(nèi)外無界過渡,顧客可直面草甸、森林與星空品味咖啡。吉魯咖啡吧的咖啡豆源自云南保山、普洱、孟連產(chǎn)區(qū),用麗江山泉水沖泡,突出花果香氣。同時(shí),也會(huì)根據(jù)麗江氣候推出不同季節(jié)的咖啡搭配,比如春夏搭配麗江的時(shí)令水果和甜點(diǎn),秋冬搭配麗江特有的柿子和雪桃,讓產(chǎn)品順應(yīng)自然時(shí)序。
吉魯咖啡吧。(麗江融媒記者 左林玨 攝)
吉魯咖啡吧有一位來自本地的咖啡師小文,每一季的咖啡產(chǎn)品都是由他精心制作,他堅(jiān)持自己釀造原汁再和咖啡融合,展示特調(diào)風(fēng)味同時(shí)兼顧咖啡本味。咖啡師紅姐來自新疆喀什,她已在麗江生活了十多年。節(jié)目嘉賓海若也是吉魯咖啡吧的咖啡師,從愛喝咖啡到找個(gè)師傅學(xué)咖啡,今年是海若從事咖啡行業(yè)的第4年,她希望能把更多更優(yōu)秀的豆子帶給客人。
吉魯咖啡吧咖啡師海若。(供圖)
海若來自玉溪市通海縣,在麗江生活了兩年多,她非常喜歡介于避世與煙火氣之間的麗江。喜歡春天的麗江,梨花掩映著青瓦房;喜歡夏天的麗江,雨季云霧纏住雪山腳;喜歡秋天的麗江,曬秋的辣椒和玉米鋪滿屋頂;喜歡冬天的麗江,圍著火塘烤洋芋喝酥油茶……
吉魯咖啡吧(麗江融媒記者 左林玨 攝)
咖啡和茶一樣,可以是一群陌生人坐下來慢慢品嘗,讓原本不認(rèn)識(shí)的人熟悉起來;也可以是一群老友邊喝咖啡邊暢談生活的過往。吉魯咖啡吧開放式的吧臺(tái),可以邊沖咖啡邊和客人聊天,這種溫暖而富有儀式感的社交方式就是通過喝一杯咖啡建立起來的。海若說,他們特別希望到吉魯咖啡吧的每位客人都能放松心情,享受慢時(shí)光,在喝咖啡的同時(shí)敞開心扉交到朋友。
吉魯咖啡吧外部環(huán)境(麗江融媒記者 左林玨 攝)
播出頻率:FM97.7麗江旅游交通廣播
播出時(shí)間:每天10:00、16:00、21:00
采編/左林玨
責(zé)編/趙文立
終審/和麗星
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